Ngành Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn: Tìm Hiểu Cơ Hội Nghề Nghiệp & Đào Tạo

Trên hành trình phát triển không ngừng của ngành du lịch và dịch vụ ẩm thực, Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn nổi lên như một cột mốc quan trọng, là nguồn cảm hứng và cơ hội nghề nghiệp không ngừng mở ra cho những ai đam mê sáng tạo và phục vụ. Với sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực, kỹ năng quản lý, và khả năng giao tiếp, ngành này không chỉ tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho khách hàng mà còn là nơi thăng tiến nghề nghiệp đáng mơ ước cho những ai muốn xây dựng sự nghiệp trong môi trường sôi động và đa dạng này. Hãy cùng Lê Quý Đôn Cà Mau khám phá những cơ hội và đào tạo trong lĩnh vực hấp dẫn này.

Bối cảnh tổng quan về Ngành Quản trị nhà hàng khách sạn hiện nay

Ngành Quản trị Nhà hàng và Khách sạn hiện nay đang trải qua một giai đoạn phát triển đầy thú vị và đa dạng, phản ánh sự đổi mới và tiến bộ trong cả nhu cầu của khách hàng và cách thức kinh doanh. Hãy cùng nhìn nhận tổng quan bối cảnh đầy màu sắc của ngành nhà hàng – khách sạn hiện nay:

• Đa dạng và Sáng tạo: Không còn là những không gian chỉ phục vụ thức ăn và lưu trú, các nhà hàng và khách sạn hiện nay trở thành điểm đến của sự sáng tạo và đa dạng. Từ những nhà hàng cao cấp với đầu bếp nổi tiếng đến các quán ăn địa phương mang hương vị truyền thống, mọi lựa chọn đều đang được khám phá và khai thác.
• Tiêu chuẩn và Chất lượng: Sự cạnh tranh trong ngành này yêu cầu các doanh nghiệp phải duy trì và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ. Khách hàng ngày càng đòi hỏi sự hoàn hảo trong mọi khía cạnh, từ chất lượng thực phẩm đến dịch vụ khách hàng và không gian nghỉ ngơi.
• Công nghệ và Trải nghiệm Khách hàng: Công nghệ đang chơi một vai trò ngày càng quan trọng trong việc tối ưu hóa trải nghiệm của khách hàng. Từ hệ thống đặt phòng trực tuyến đến ứng dụng di động cung cấp thông tin và tiện ích, sự tích hợp công nghệ đem lại sự thuận tiện và tiết kiệm thời gian cho cả khách hàng và doanh nghiệp.
• Xu hướng ẩm thực và Lối sống Sức khỏe: Xu hướng ẩm thực hiện đại đang thúc đẩy sự đổi mới trong ngành này, với sự tập trung vào thực phẩm sạch, đa dạng và phù hợp với lối sống lành mạnh. Các nhà hàng và khách sạn đang phát triển các menu đa dạng và sáng tạo để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về ẩm thực lành mạnh.
• Nhân lực và Đào tạo: Tuy ngành này mang lại nhiều cơ hội nghề nghiệp, nhưng cũng đặt ra thách thức về tuyển dụng và đào tạo nhân lực. Sự kỹ năng trong việc quản lý, giao tiếp và sáng tạo là những yếu tố quan trọng mà các nhà hàng và khách sạn cần tìm kiếm và phát triển trong nhân viên của mình.
• Chú trọng vào bảo vệ môi trường: Ngày càng có sự nhận thức rõ ràng về tầm quan trọng của bảo vệ môi trường trong ngành du lịch và dịch vụ. Các khách sạn ngày nay đang tìm cách giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường thông qua việc sử dụng nguồn năng lượng tái tạo, giảm lượng chất thải, và thúc đẩy các hoạt động bền vững.

Những thông tin đặc biệt phản ánh mặt trái về ngành Quản trị Khách sạn cần biết khi chọn theo đuổi và phát triển trong ngành

Trong khi ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn mang lại nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn, cũng không thể phủ nhận rằng có những mặt trái và thách thức mà những ai quan tâm đến ngành này cần phải đối mặt:

• Áp lực công việc cao: Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn yêu cầu sự cam kết cao độ và khả năng làm việc linh hoạt trong môi trường làm việc đầy áp lực. Các nhà quản trị và nhân viên phải thường xuyên làm việc trong các điều kiện khẩn cấp, đảm bảo rằng mọi hoạt động diễn ra một cách trơn tru và hiệu quả.
• Thời gian làm việc không đều: Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn này thường yêu cầu làm việc vào các ngày lễ, cuối tuần và trong các ca làm việc linh hoạt. Điều này có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng giữa cuộc sống cá nhân và công việc của nhân viên.
• Cạnh tranh trong việc thăng tiến: Với số lượng lớn các nhà quản trị và nhân viên trong ngành, cạnh tranh trong việc thăng tiến và tiến xa trong sự nghiệp có thể trở nên khốc liệt. Đòi hỏi cá nhân phải có sự chuyên môn cao và khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường cạnh tranh.
• Khách hàng khó tính và phàn nàn: Trong ngành dịch vụ, việc đối mặt với khách hàng khó tính và các tình huống phàn nàn là điều không thể tránh khỏi. Điều này đòi hỏi các nhân viên phải có khả năng giao tiếp tốt và xử lý tình huống một cách chuyên nghiệp để giải quyết các vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Thách thức về giữ chân nhân viên: Do tính chất lao động tạm thời và cao cấp, việc giữ chân nhân viên trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể gặp phải nhiều thách thức. Các doanh nghiệp cần phải đầu tư vào việc phát triển và duy trì một môi trường làm việc tích cực và cơ hội thăng tiến để giữ chân nhân viên tài năng.

>>> Xem thêm: “Bóc Trần” Mặt Trái Ngành Quản Trị Khách Sạn: Bạn Có Sẵn Lòng Đối Mặt?

Ngành Quản trị Khách sạn tuyển sinh theo tổ hợp môn nào? Điểm chuẩn tham khảo của ngành là bao nhiêu?

Sau bối cảnh tổng quan và những “mặt trái” cần biết của ngành, chắc hẳn bạn đã có cái nhìn nhất định về ngành Quản trị nhà hàng khách sạn này. Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu về ngành quản trị nhà hàng khách sạn thi khối nào? Và cần đạt được bao nhiêu điểm để có thể thuận lợi theo đuổi ngành?

Tổ hợp môn	Điểm chuẩn 2021	Điểm chuẩn 2022	Điểm chuẩn 2023
A1 (Toán – Lý – Anh)	17 – 25.4	16 – 25.6	17 – 25.3
D1 (Toán – Văn – Anh)	15 – 25.4	14 – 25.5	15 – 25.2
D3 (Toán – Văn – Pháp)	16 – 17	15 – 17	16 – 17
D4 (Toán – Văn – Trung)	14 – 15	13 – 15	14 – 15
D78 (Văn – KHXH – Anh)	17 – 25.4	16 – 25.6	17 – 25.3
D90 (Toán – KHTN – Anh)	15 – 16	14 – 16	15 – 16
D96 (Toán – KHXH – Anh)	15 – 22.3	14 – 22.5	15 – 22.2

Lưu ý: Điểm chuẩn có thể thay đổi tùy theo từng năm và từng trường đại học cụ thể, và bảng này chỉ là một ước chừng dựa trên thông tin đã tổng hợp được.

Trường nào ở TPHCM nổi tiếng về mảng đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng và Khách sạn? Danh sách các trường đào tạo chất lượng hiện nay

Nếu bạn đang quan tâm đến việc theo đuổi ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn và đang tìm kiếm thông tin về các trường đại học uy tín tại TP.HCM, dưới đây là một số lựa chọn đáng xem xét:

Trường	Giới thiệu tổng quan
Đại học Kinh tế TP. HCM	Trường cung cấp chương trình ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn toàn diện, tập trung vào giáo dục định hướng kinh doanh.
Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn TP. HCM	Trường kết hợp khoa học xã hội và nhân văn với giáo dục quản lý khách sạn, cung cấp cách tiếp cận toàn diện cho lĩnh vực này.
Đại học Tài chính – Marketing	Trường cung cấp chương trình quản lý khách sạn tập trung vào các khía cạnh tài chính và tiếp thị của ngành công nghiệp.
Đại học Công nghiệp TP.HCM	Trường cung cấp chương trình quản lý khách sạn chú trọng đào tạo thực tế và tiếp xúc với ngành, nâng cao trải nghiệm học tập thông qua môi trường mô phỏng khách sạn.
Đại học RMIT cơ sở Nam Sài Gòn	Trường đào tạo chương trình quản trị khách sạn theo giáo trình quốc tế, tích hợp kiến thức lý thuyết với kinh nghiệm thực tế.
Đại học Công nghệ TP.HCM	Trường cung cấp chương trình quản lý khách sạn kết hợp giữa công nghệ và quản lý, mang lại kiến thức đa chiều cho sinh viên.
Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM	Trường chuyên đào tạo quản lý khách sạn cùng với ngành công nghiệp thực phẩm, đảm bảo sinh viên được đào tạo toàn diện về lĩnh vực này.
Đại học Ngoại ngữ – Tin học TP.HCM	Trường đào tạo chương trình quản trị khách sạn chú trọng vào việc phát triển kỹ năng ngoại ngữ và CNTT, giúp sinh viên nâng cao cạnh tranh trong ngành.
Đại học Tôn Đức Thắng	Trường nhấn mạnh vào phương pháp học thực hành, cung cấp trải nghiệm thực tế trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp.
Đại học Văn Lang	Trường cung cấp chương trình quản lý khách sạn kết hợp kiến thức lý thuyết và thực hành, hỗ trợ sinh viên bằng một môi trường học tập tích cực.

>>> Xem thêm: Tìm Hiểu Ngành Mỹ Thuật Ứng Dụng: Kết Hợp Truyền Thống Và Đương Đại

Lưu ý gì khi chọn trường học ngành Quản trị Khách sạn?

Khi quyết định chọn trường học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, việc lựa chọn một trường phù hợp đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng và thông tin đầy đủ. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng bạn nên xem xét khi chọn trường học ngành này:

• Chất lượng đào tạo: Kiểm tra xem trường có đội ngũ giáo viên có kinh nghiệm và có uy tín trong ngành không. Nên tìm hiểu về chương trình học, nội dung giảng dạy và phương pháp dạy học để đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được sự chuẩn bị tốt nhất cho sự nghiệp trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn.
• Cơ sở vật chất: Đảm bảo rằng trường có các phòng học, phòng thí nghiệm và cơ sở vật chất hiện đại và đủ để hỗ trợ quá trình học tập và thực hành của bạn. Các trường có các tiện ích như phòng mô phỏng khách sạn, phòng thực hành, và thư viện phong phú sẽ giúp bạn có trải nghiệm học tập tốt nhất.
• Cơ hội thực tập và việc làm: Tìm hiểu về các cơ hội thực tập và việc làm sau khi tốt nghiệp mà trường đại học cung cấp. Các chương trình hợp tác với các khách sạn và doanh nghiệp trong ngành sẽ giúp bạn có được kinh nghiệm thực tế và dễ dàng tìm kiếm việc làm sau khi ra trường.
• Mối quan hệ và danh tiếng: Xem xét về mối quan hệ và danh tiếng của trường trong ngành. Các trường có mối quan hệ mạnh mẽ với các doanh nghiệp và tổ chức trong ngành thường cung cấp các cơ hội học tập và việc làm tốt hơn.
• Hỗ trợ sinh viên: Cuối cùng, đừng quên kiểm tra về các dịch vụ hỗ trợ sinh viên như tư vấn học vụ, hỗ trợ tài chính và các dịch vụ hỗ trợ sinh viên khác. Một môi trường học tập hỗ trợ và thân thiện sẽ giúp bạn phát triển và thành công trong suốt quãng đường học tập của mình.

>>> Xem thêm: Ngành Quan Hệ Công Chúng Ra Làm Gì? Triển Vọng Của Ngành Trong Tương Lai

Học ngành Quản trị Khách sạn ra trường làm gì?

Học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn mở ra một loạt các cơ hội nghề nghiệp trong ngành du lịch và dịch vụ lưu trú. Dưới đây là một số hướng nghề nghiệp phổ biến mà bạn có thể theo đuổi sau khi tốt nghiệp:

• Chuyên viên đào tạo và phát triển nhân viên: Trong vai trò này, bạn sẽ đảm nhận việc đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên trong ngành du lịch và dịch vụ lưu trú. Mức lương tham khảo: từ 15 triệu đến 25 triệu VND/tháng.
• Chuyên viên quản lý hệ thống đặt phòng (Revenue Manager): Trách nhiệm của một Revenue Manager là tối ưu hóa doanh thu của khách sạn thông qua việc quản lý giá cả, phòng trống và chiến lược giá. Mức lương tham khảo: từ 20 triệu đến 35 triệu VND/tháng.
• Chuyên viên marketing kỹ thuật số (Digital Marketing Specialist): Trong vai trò này, bạn sẽ phụ trách việc phát triển và triển khai chiến lược marketing trực tuyến để thu hút khách hàng và tăng cường sự hiện diện trực tuyến của khách sạn. Mức lương tham khảo: từ 20 triệu đến 40 triệu VND/tháng.
• Chuyên viên quản lý sự kiện: Công việc này bao gồm lập kế hoạch và tổ chức các sự kiện và hội nghị tại khách sạn. Mức lương tham khảo: từ 15 triệu đến 30 triệu VND/tháng.
• Chuyên viên kỹ thuật và bảo trì cơ sở vật chất: Trong vai trò này, bạn sẽ đảm nhận việc duy trì và bảo trì cơ sở vật chất của khách sạn để đảm bảo hoạt động suôn sẻ. Mức lương tham khảo: từ 15 triệu đến 25 triệu VND/tháng.
• Chuyên viên kinh doanh và phát triển dự án: Trong vai trò này, bạn sẽ tìm kiếm và phát triển các dự án mới cho khách sạn, bao gồm mở rộng hoặc xây dựng các cơ sở mới. Mức lương tham khảo: từ 25 triệu đến 40 triệu VND/tháng.

Trong bối cảnh ngành du lịch và dịch vụ lưu trú ngày càng phát triển, việc theo đuổi ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn không chỉ mang lại cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn mà còn mở ra một thế giới của sự sáng tạo, linh hoạt và thách thức. Cùng với sự phát triển của kỹ thuật số và sự thay đổi trong sở thích của khách hàng, ngành này đang trở thành một trong những lĩnh vực đầy triển vọng và tiềm năng. Bằng việc chọn lựa trường học phù hợp và tích lũy kinh nghiệm thực tế trong quá trình học tập, bạn sẽ có cơ hội để phát triển sự nghiệp và đạt được thành công trong ngành này.

>>> Xem thêm: Ngành Thương Mại Điện Tử: Ngành Học Xu Hướng Trong Thời Đại Số Hóa